Parcenter.ru

Все про домашних животных
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рыба белый ангел

Рыбы-ангелы

Рыбы-ангелы – наикрасивейшие морские рыбы! Принадлежат к одноимённому семейству. В природе встречаются в Тихом, Индийском и Атлантическом океанах, населяют, как правило, прибрежные зоны.

Ангел-изабелита королева Holacanthus ciliaris

У ангелов высокое, мощное, уплощенное тело по форме напоминающее овал (ангел императорский, ангел Наварры) или треугольник (ангел арабский, ангел шестиполосый). Окраска этих рыб разнообразна и ярка, включает в себя фиолетовые, лимонные, голубые, оранжевые, синие и другие цвета. Часто окраска молодых особей (ювенильная) очень сильно отличается от окраски взрослых особей (ангел императорский ювенильный и взрослый).

Вырастают эти рыбы до 50-60 см, в аквариумах обычно их размеры меньше, около 20-30 см. Живут рыбы-ангелы около 10-15 лет.

Условия содержания

Ангелам необходим большой аквариум от 400 литров с мощной системой фильтрации и аэрации. Эти рыбы чувствительны к параметрам воды и достаточно сложны в содержании. Их не следует заводить в новый «молодой» аквариум. Подходящие условия для них: температура +24…+26 градусов, кислотность рН 8.1-8.4, солёность 1.020-1.025.

В аквариуме необходимо наличие укрытий и свободного пространства для плаванья этих крупных рыб.

Ангел кольчатый (аннулярис) Pomacanthus annularis

Кормление

Рыбы-ангелы хорошо переходят на искусственные или мороженые корма. Они предпочитают мясо рыб и мидий, креветку, артемию, кальмары. Из сухих кормов им подходят хлопья со спирулиной проверенных производителей.

Ангел черный французский (пару) Pomacanthus paru

Совместимость в аквариуме

Ангелов в аквариуме лучше держать поодиночке. Они территориальны и агрессивны к особям своего вида. Также при стеснённых условиях жизни могут проявлять агрессию и к другим видам рыб. Хорошими соседями для ангела могут быть мурены (ехидна), рыбы-бабочки (клинополосая), групперы (леопардовый), клоуны (оцеллярис черный), губаны (бекас), хирурги (японский), лисицы (огненная) и другие.

С рифовым аквариумом рыбы-ангелы не совместимы, они поедают и повреждают кораллы.

Размножение

В условиях аквариума ангелы не размножаются.

Похожие рыбы

По внешнему виду на рыб-ангелов похожи рыбы-хирурги (хирург полосатый), бабочки (бабочка Маера).

Отзывы о рыбах ангелах

Олег, отзыв об ангеле Наварры неоновом

Мирный спокойный ангел, есть начал сразу, и артемию и сушку. К кораллам пока равнодушен. Не ужился с императорским, пришлось второго отсадить в самп.

Ольга Русакович, отзыв о аполемихте трехпятнистом (Синегубом ангеле)

Красивая яркая расцветка. Просто слепящий желтый. Особенно хорошо смотрится если у аквариума синий фон.

Самая скучная рыбка из всех, которые у меня были. Просто плавает туда-сюда. Если Вы используете аквариум не для наблюдения за поведение рыб, а как фоновую картинку, то эта рыбка идеальна своей яркостью и неприхотливостью. Если на первом месте интересное поведение рыб, то это не Ваш выбор. Так как многие заводят морской аквариум из-за ярких красок, будучи вдохновленными постерами, на которых обычно изображают масковую бабочку, то это отличная альтернатива этой «раскрученной» бабочке, ибо цвет практически тот же, а содержать на порядок проще, чем бабочек.

Олег, отзыв о ангеле императорском (ювенильном)

Ангел императорский. Слева взрослая форма, справа ювенильная.

Хорошо раскармливается, непривередливый

Недостатки: Быстро растет, наглый

Черезвычайно наглая, борзая и быстрорастущая рыба. Но умная, запоминает хозяина, время кормежки -в момент подхода утром к аквариуму выплывает к стеклу, разворачивается, и со всей силы хлопает хвостом по воде-так, что по лицевому стеклу течет поток. Терроризирует всех в аквариуме, особенно достается хельмону. Но медленный и ленивый, больше 30-50 см не гонится ни за кем.

Ангел шестиполосый (секстриатус) Pomacanthus sexstriatus

Видео с ангелами

Морской аквариум с ангелами, бабочками, зебрасомами, хирургами и аротроном

Рыба ангел. Образ жизни и среда обитания рыбы ангела

Рыба ангел – величественное и красивое название рыбы. Да и рыба сама по себе шикарна и красива, хоть и предпочитает всегда оставаться в тени, ее красоту трудно не заметить и не оценить.

Ее с легкостью можно узнать по плоскому телу, яркому окрасу с крупными полосками. В среднем размер этой рыбы колеблется от 12 до 60 см. По форме своей рыба ангел напоминает параллелепипед.

Вверху у нее есть острый шип с направлением назад. Внешность ее довольно привлекательная, но это не говорит о том, что она слишком общительная. Рыба ангел предпочитает одиночество и уединение. Если же и находится для нее партнер, то с ним она остается до конца своих дней.

Особенности и среда обитания

Тропические широты всех мировых морей – излюбленные места обитания рыб ангелов. Воды Атлантического, Индийского и Тихого океанов чаще всего прячут в себе эту красоту. Коралловые рифы и голубые лагуны – самое излюбленные места рыбы ангела.

Часто их можно встретить в морских аквариумах. Южноамериканская река Амазонка насчитывает несколько видов этих рыб. Впрочем, не совсем обязательно ехать туда, чтобы увидеть их, достаточно посетить любой зоомагазин, такие рыбы пользуются большой популярностью, а соответственно и спросом.

Есть сотни разновидностей рыбы ангела с самой различной окраской и размеров. Существуют и такие, у которых рот достигает огромных размеров. Проплывая над кораллами, они широко открывают свой рот и всасывают пищу.

Даже качественное фото рыбы ангел не передает всю ее красоту и непревзойденность. На это чудо можно смотреть бесконечно, как на яву, так и на фото. Любование рыбой ангелом приносит человеческой душе чувство умиротворения и сказочное настроение.

Характер и образ жизни

По отношению к своим сородичам иногда рыбы ангелы ведут себя агрессивно. Живут они в основном парами, иногда случается заметить, что у одного самца есть две самки, это для них в пределах нормы.

У них есть четкие границы ареалов, которые самцы охраняют. При случае возможной угрозы они издают громкий щелкающий звук. Движение у рыб характерное и отрывистое. При возможной опасности рыбы могут собираться стаями у небольших пещер.

Если опасность не проходит, их раздражение нарастает и они начинают издавать этот щелкающий звук, который может быть слышен на большое расстояние. Как правило, такие звуки чаще всего отпугивают потенциальных врагов.

Дракоперая рыба ангел – говорят это яркая обитательница тропических вод. Но это вымышленный вид рыбы ангела, который можно встретить только в компьютерных играх.

Рыбу морской ангел иногда путают из-за созвучного названия с ангелом. Но, если посмотреть на обеих и сравнить, то больше путаницы не возникнет никогда потому, что они существенно отличаются друг от друга.

Если смотреть на морского ангела можно на время забыть о реальности, до такой степени это создание кажется сказочным и неземным.

К семейству рыб ангелов относится императорская рыба ангел, которая поражает своим величием и красотой. Отличается от всех остальных рыб ярким сине-зеленым окрасом, с различными белыми и черными полосками. Такая цветовая гамма действительно придает рыбке императорское величие и шик.

Одна из наиболее красивых рыб, императорский ангел

Ученые во всем мире считают рыбу стеснительными и необщительными. На самом деле так оно и есть, они держатся обособленно и относятся враждебно к чему-то новому и необычному в их жизни.

Ангел обитает в тропических широтах, в теплом мелководье и рядом с коралловыми рифами. Но большую их часть можно увидеть в аквариумах и зоомагазинах. Это одна из самых любимых рыбок аквариумистов.

Аквариумная рыба ангел держится тоже обособлено, стараясь плавать подальше от прочих жителей аквариума. Поэтому очень важно, чтобы аквариум, в котором живут рыбы ангелы был большого объема. Если им будет мало места вполне вероятно, что они будут совершать нападения на своих соседей.

Существует еще один интересный вид рыб ангелов – рыба пещерный ангел. Она слепа, но ее преимущество в том, что она может с легкостью передвигаться, как четырехлапое существо.

На фото рыба пещерный ангел

Она может даже взбираться по водопаду. Таз и позвоночник этой рыбы устроен так, что независимо от гравитации она с легкостью удерживает вес тела. Среда обитания рыбы пещерного ангела – темные пещеры Таиланда.

Питание рыбы ангел

Питание разных видов рыбы ангела разное. Для некоторых видов этих рыб нет никаких ограничений в еде, они всеядны и могут поглощать не только водоросли, но и мелких моллюсков и даже медуз. Другие же не едят ничего кроме кораллов или губок. Третьи отдают предпочтение исключительно водорослям.

Размножение и продолжительность жизни

Как уже упоминалось выше рыбы ангелы создают пары, но бывают случаи, когда на нескольких самок приходится один самец. Если вдруг самец при каких-то обстоятельствах погибает, то одна из самок становится самцом.

Это одна из особенностей рыбы ангела. Их икра свободно плавает в воде. Большую ее половину могут поедать хищные рыбы. Поэтому нереститься рыба ангел старается в более отдаленных от всех местах. Продолжительность их жизни около 8 лет.

Поймать рыбу можно, как в пресной, так и в соленой воде, чаще всего вблизи коралловых рифов. Косяк из ангелов увидеть практически невозможно так, как они предпочитают жить парами или вовсе по-одиночке.

Читать еще:  Рыба раздувается как шарик

Цена на рыбу ангел приемлемая, любой любитель может позволить себе купить эту красоту. Только перед покупкой следует учесть, что в аквариуме возможно начнется борьба за территорию. Это случается даже среди самых миролюбивых видов рыб.

Уход за рыбой таит в себе некоторые секреты. Самое главное, в аквариуме должно быть побольше декораций из растений, которые будут служить этим рыбам укрытием.

Идеально подойдут для этого и «живые камни». В гротах и пещерах из таких камней укрывается рыба. Следует соблюдать температурный режим воды. Она должна быть 22-25 градусов. Также вода должна быть соленой.

Любое изменение качества воды рыба ангел сразу ощущает. Крайне не желательно выпускать рыбок в только что запущенный аквариум. В такой среде показатель морской воды еще не совсем установились, зато там полно нитратов, фосфатов и других представителей химических веществ, которые могут пагубно повлиять на состояние и самочувствие рыбок.

Необходимо каждые полмесяца менять 25% воды. В аквариуме должна быть хорошая циркуляция воздуха, но при этом не слишком сильное течение воды. Условия для содержания рыбы ангел в домашнем аквариуме должны быть идеальными. Только в этом случае она будет хорошо расти и размножаться.

Рыбы-ангелы

Рыбы-ангелы или помакантовые — семейство морских лучепёрых рыб из отряда окунеобразных. Обладают яркой, пёстрой окраской. Насчитывают свыше 85 видов.

Не стоит путать рыб-ангелов с морскими ангелами — особым родом акул, с которым они не состоят в родстве. Систематически к рыбам-ангелам наиболее близки рыбы-бабочки, с которыми у них много внешнего сходства.

Внешний вид рыбы-ангела

Средний размер 20-30 см, но встречаются виды и до 60 см в длину, самые мелкие представители семейства имеют длину 12-15 см.

Тело этих рыб уплощено с боков, крупная голова и хвост укорочены, отчего туловище кажется прямоугольным. На наружной стороне жаберных крышек есть острый шип, направленный назад. Грудные плавники заостренные, брюшные сдвинуты вперед и располагаются под грудными, спинной и анальный плавники широкие.

Окраска этих рыб очень яркая, сочетающая в себе полосатый или сетчатый рисунок голубого, синего, желтого, оранжевого и черного цвета.

Для рыб-ангелов характерны большие различия в окраске молодых и взрослых рыб, они настолько велики, что поначалу молодь и взрослых рыб описывали как разные виды.

Распространение рыбы-ангела

Рыба-ангел очень любит тепло, поэтому живет только в тропическом климате, причем только в морях, в основном на мелководье – до 50 м вглубь. Если эта рыба займет свой собственный небольшой участок на коралловом рифе, он не только станет ее постоянной собственностью, но вдобавок граница владений будет тщательно охраняться рыбкой.

Образ жизни и питание рыбы-ангела

Рыбы-ангелы живут маленькими стайками (не более 6 рыб). Они активны днем, а по ночам мирно дремлют в удобных укрытиях. Они очень спокойные: видя дайвера, рыба-ангел не пугается и не уплывает, но и особого интереса к человеку тоже не проявляет.

Питаются рыбы-ангелы разнообразной пищей от водорослей до мелких беспозвоночных. Однако разные виды рыб-ангелов специализируются на каком-то одном определенном типе корма. Например, представители рода Centropyge едят нитчатые водоросли, виды из рода Genicanthus кормятся зоопланконом, большинство других видов поедает губок, мшанок, гидроидов и других сидячих беспозвоночных. В мышцах рыб нередко накапливаются смертельные токсины из тканей съеденных животных, поэтому известны случаи отравления мясом рыбы-ангела.

Размножение рыбы-ангела

Размножение рыб-ангелов имеет свои особенности. У одних видов самцы и самки образуют пары, у других — своеобразные гаремы, состоящие из одного самца и нескольких самок. Гормональный статус животных может сильно меняется в зависимости от условий жизни. Так, если в гареме погибает самец, то одна из самок проходит своего рода гормональный метаморфоз и превращается в самца! После этого рыбы продолжают нереститься как ни в чем не бывало. Рыбы-ангелы выметывают пелагическую икру, которая свободно плавает в толще воды. Икра этих рыб часто поедается хищниками и является одним из распространенных компонентов околорифового планктона. Молодь этих рыб проходит цикл развития, связанный с последовательной сменой окраски.

Рыбы-ангелы и рыбы-черти

Рыбы-ангелы, или помакантовые (лат. Pomacanthidae) — семейство морских лучепёрых рыб из отряда окунеобразных (Perciformes). В длину могут быть от 6 до 60 см. Рыбы -ангелы популярные аквариумные рыбки, но аквариумные особи обычно куда мельче океанных.

Некоторые рыбы в тропических морях имеют невиданно яркую окраску. Такой ослепительной расцветки на Земле, казалось бы, и быть-то не может. А где? Только в раю, на небесах, где обитают ангелы. Поэтому-то люди и стали сравнивать этих красивых рыб с ангелами.

Рыбы-ангелы обитают в тропических широтах всех мировых морей. Девять видов встречаются в Атлантическом океане, остальные в Индийском и Тихом океане. Эти рыбы предпочитают жить вблизи коралловых рифов.

Рыбы-ангелы живут как правило парами или в небольших гаремных группах, состоящих из одного самца и нескольких самок. На рифах у них чёткие ареалы, которые они обороняют от соперников.

Яркость окраски рыб-ангелов просто
невероятная. Вот это, например, лимонно-желтый Трёхпятнистый аполемихт
(Apolemichthys trimaculatus) он же Ангел синегубый.

Говорят, что небесные ангелы различаются по рангам. Что ж, рыб-ангелов также разделили по внешнему виду. В семействе рыб-ангелов 8 родов с 90 видами. На «низшей» ступени рыбьей иерархии стоят просто ангелы: малый, полосатый (он же центропиг многополосый) и полукруглый (рябой помакант).

Полукруглый ангел или рябой помакант
(Pomacanthus semicirculatus) имеет тело зелёно-коричневого цвета,
покрытое синими полосами и пятнами. Молодые рыбы имеют тёмно-синюю
окраску с голубыми и белыми полосами по всему телу

Выше их по званию: голуболицый, изумрудный и особенно императорский ангел (Pomacanthus imperator), достигает в длину 40 сантиметров. Императоры морей не шныряют туда-сюда, как их подданные, а живут в величественном дворце, который обычно располагается среди прекрасных коралловых рифов. Обычно это несколько гротов или пещерок-залов, соединенных между собой проходами.

Все это великолепие предназначено, чтобы служить местом уединения лишь для одного создания — ангела-императора. Если какой-нибудь другой правитель задумает заглянуть сюда, то будет с позором изгнан: заведи себе свой дворец, нечего соваться в чужие хоромы! Зато подданным сюда вход открыт — должны же они являться, чтобы выразить восхищение яркой мантией правителя.

Как же выглядит император? Молодые принцы довольствуются скромными, но благородными расцветками: белыми и голубыми с концентрическими кругами и полосами на черном фоне. Что ж, расцветка подобрана со вкусом.

Молодой императорский ангел

Молодые рыбы-ангелы часто окрашены кардинально иным образом, чем взрослые особи. Отличие в окраске настолько велико, что молодых особей ранее считали отдельными видами.

Взрослый императорский ангел

И лишь когда они наследуют власть и взойдут на трон, позволят себе более роскошные одеяния: мантию из 25 тонких желто-оранжевых полос, небрежно наброшенную на камзол ярко-фиолетового тона. Корону императоры не приветствуют, они предпочитают изумрудно-зеленую удобную шапочку.

На «лицо» наносится ритуальная окраска, свидетельствующая о высоком положении: чередующиеся желтые и синие круги и линии вокруг глаз.

Императорский ангел в океане

К сожалению, на людей этот эффектный окрас не производит должного впечатления. Жители островов Индийского и Тихого океанов не чтят императоров за их — неповторимую красоту, а ловят. чтобы съесть. Знающие люди говорят, что вкусовые достоинства мяса этих рыб превосходят все на свете. Что ж, тем больше оснований взять их под защиту.

Кроме того императорский ангел это очень популярный вид в морской аквариумистике, поэтому часто вылавливается в природе и экспортируется на международный рынок, что приводит к снижению численности его популяций, имеющих и без того низкую плотность.

Помимо яркой окраски, рыбы-ангелы отличаются плоским телосложением и высокой спиной. Характерным для этого семейства является мощный, направленный назад шип, который находится на нижний стороне жабр и отличается по окраске от остального тела.

Лирохвостый ангел Ламарка (Genicanthus lamarcki)

У рыб-ангелов весьма разнообразные стратегии по питанию. Некоторые из них всеядны и их пища представляет собой широкую палитру от водорослей до мелких животных. Другие питаются только губками и водорослями.

Представители рода аполемихтов (Apolemichthys) питаются исключительно губками, лирохвостые рыбы-ангелы (Genicanthus) — зоопланктоном, а карликовые рыбы-ангелы (Centropyge) — водорослями.

Молодые рыбы-ангелы, а также и взрослые в некоторых регионах, к примеру около Галапагосских островов, чистят более крупных рыб, поедая паразитов с их чешуи.

Вот еще несколько ярких видов рыб-ангелов:

Двухцветный центропиг (Centropyge bicolor). Он питается планктоном, червями, мелкими донными беспозвоночными и водорослями

Голубой мавританский ангел
(Centropyge debelius). Один из наименее известных нам видов карликовых
рыб-ангелов: время от времени лишь небольшое количество особей
вылавливается у острова Маврикий.

Заметный хетодонтопл (Chaetodontoplus conspicillatus).

Зеленая изабелита или зеленая качама (Holacanthus ciliaris) или Ангел-королева

Изумрудный ангел (Pomacanthus
chrysurus). Обитает он на рифах на глубинах от 1 до 25 метров в
взападной части Индийского океана, включая Коморские и Сейшельские
острова и Мадагаскар.

В море встречаются не только ангелы, но и черти, которые своим обликом и нравами вполне оправдывают данное им название. Речь идет о безобразных с виду рыбах-удильщиках, которые заполонили воды сверху донизу и распространились вширь: есть они и у нас, на севере в Баренцевом море и на юге, в Черном.

Читать еще:  Аквариумная рыбка с длинным носом

У этой крупной рыбины большую часть тела занимает голова с безобразно большим ртом, утыканным длинными и острыми зубами. На голове удочка, а на конце ее что-то вроде приманки. Удочка двигается из стороны в сторону, приманка «пританцовывает».

Расчет на то, что какая-нибудь рыбка захочет рассмотреть получше, что это там извивается и крутится, да и попадет прямо в зубастую пасть удильщика

Европейский удильщик или европейский
морской черт (Lophius piscatorius). Длина тела — до 2 метров, чаще 1—1,5
метра. Максимальная масса тела 57,7 кг. По обеим сторонам головы, по
краю челюсти и губ свисают бахромой клочья кожи, шевелящиеся в воде,
словно водоросли, что делает его малозаметным на грунте

Морскому черту не приходится даже плавать, лежит себе на дне и ждет добычу. Прибавьте к этому голую кожу со свисающей отвратительной бахромой, и получите законченный портрет удильщика.

Причем черту все равно, где затаиться. Он может устроиться на глубине и в пятьдесят, и в двести метров. А может опуститься и на «самые нижние» этажи океана, где постоянно темно и добычи полным-полно. Только там приманка должна светиться, а то рыбки могут ее и не заметить. Когда черт утолит голод, то «лампочку» он выключит: пока она ему без надобности.

Отряд удильщикообразные делится на 3 подотряда с 18 семействами, около 66 родами и свыше 323 видами. Некоторые удильщики имеют особенно жуткую наружность.

Удочки у чертей бывают различными. Есть длинные — в четыре раза длинней самого удильщика. Охотник постепенно подтягивает ее к себе, «добыча» постепенно подплывает все ближе, а там уже никакой удочки и нет, только широко раскрытая пасть.

Обычаи у чертей странные. «Удят» рыбу, например, только самки. А самцы — маленькие и глазастые — долго и упорно ищут свою избранницу. Отыскивают ее по запаху. А как найдут, так вонзаются в нее зубами и навсегда остаются дармоедами, сосущими из «жены» все соки.

Таитийская бородавчатая рыба-клоун
(Antennarius striatus) из семейства клоуновых отряда удильщикообразных.
Длина рыб составляет 18—22 см. Кончик удилища (отростка переднего луча
спинного плавника, или эска) имеет от 2 до 7 червеобразных отростков для
приманивания добычи.

У «муженька» вскоре отмирают челюсти, кишечник и даже глаза. Да и зачем они ему, ведь теперь он не самостоятельная рыба, а часть тела супруги. А ей приходится «удить» рыбу, для того чтобы прокормить себя и приставучего суженого.

С детишками чертовка поступает тоже без особой любви. Вымечет икру, и та медленно всплывает на поверхность воды, где становится легкой добычей для кого угодно. Мать это не заботит: выживет сильнейший, тот, кто достоин звания настоящего морского черта.

Впрочем, икринок довольно много, из оставшихся все же вылупляются маленькие личинки-чертенята. Они едят все подряд, толстеют, растут, обзаводятся собственными удочками и только тогда начинают снижаться в кромешную бездну, чтобы, улегшись на дно, начать вероломную ловлю с приманкой, брюшки набить потуже да наплодить побольше таких же жадных бесенят.

Цератиеподобные или глубоководные удильщики (Ceratioidea) обитают в толще воды на больших глубинах Мирового океана, на глубине 1500—3000 м.

Панамская фотокорина (Photocorynus
spiniceps). Самка и крошечный самец, приросший к ее спине. В то время
как самки достигают длины от 5 до 6,9 см, карликовые самцы достигают в
длину от 6 до 9 мм.

Как и другие глубоководные удильщики, панамская фотокорина привлекает добычу с помощью биолюминесценции. Половозрелые самки терпеливо ожидают неподвижно на морском дне, пока потенциальная добыча не будет привлечена светящейся приманкой.

Добычей часто являются другие глубоководные рыбы. Благодаря подвижной челюсти добыча заглатывается целиком. Желудок самок способен растягиваться, благодаря чему они способны заглатывать добычу, превосходящую их по своим размерам.

Нетопырёвые (Ogcocephalidae) — семейство лучепёрых рыб из отряда удильщикообразных. Распространены широко, кроме Средиземного моря. Живут в субтропических и тропических морях, на дне, чаще на глубине до 100 м.

Нетопырь Дарвина (Ogcocephalus darwini) обитает у побережья Галапагосских островов на глубине 30 метров и более. Характерной особенностью рыбы являются ярко-красные губы. Нетопырь Дарвина плохо плавает, используя свои приспособленные грудные плавники для хождения по дну океана

Удильщик из семейства Длиннощуповые (Gigantactinidae)

Удильщик из семейства Хаунаксовые (Chaunacidae)

Удильщик из семейства Цератиевые
(Ceratiidae). У этих рыб очень маленькие глаза, вероятно утратившие свою
функцию. Пасть выглядит почти вертикальной

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • КУЛИНАРИЯ (4077)
  • О тесте и из теста (1265)
  • Десерты (1204)
  • Овощи, салаты и закуски (772)
  • Кухня народов мира (727)
  • О мясе и из мяса (636)
  • Выпечка с творогом и из творожного теста и десерты (559)
  • Рецепты известных кулинаров и блогеров (380)
  • Яблочные пироги и с другими фруктами и ягодами (371)
  • Рецепты к праздникам (337)
  • Птица (курица, утка, индейка, гусь) (302)
  • Рыбка, селедка (209)
  • Супы (60)
  • Напитки (55)
  • Рецепты грузинской кухни (40)
  • Сэндвичи и бутерброды (35)
  • Блюда из яиц (34)
  • Приправы, пряности, специи и травы (34)
  • Рецепты известных кулинаров и блогеров (26)
  • Плов (21)
  • (20)
  • (15)
  • Рецепты азербайджанской кухни (13)
  • ТВОРЧЕСТВО, РУКОДЕЛИЕ (1550)
  • Вязание (430)
  • Вязание спицами для дома, любимых и для себя (366)
  • Вязание крючком для дома, любимых и для себя (330)
  • Идеи для вдохновения (240)
  • Куклы (62)
  • текстильные украшения и аксессуары (2)
  • ЖИВОПИСЬ (948)
  • Современная и актуальная живопись (272)
  • О женщине в живописи (198)
  • Великие и ужасные (104)
  • Современные российские художники (95)
  • Тематическая живопись (85)
  • Натюрморты, цветы (85)
  • Акварели (70)
  • Ботаническая живопись (60)
  • Пейзажи (48)
  • Религиозная живопись (48)
  • Художники наивного искусства (47)
  • Чудо хорватского наива (25)
  • Живопись в стиле фэнтэзи (19)
  • Этника (18)
  • Конверты художников (7)
  • МУЗЫКА (702)
  • Видео (169)
  • Классическая музыка (60)
  • Бардовская песня (27)
  • Песни в исполнении Signor Nessuno (16)
  • Песни в исполнении Cesaria Evora (13)
  • Песни в исполнении Майи Розовой (11)
  • Танцы (8)
  • ДЕКОРАТИВНО-ПРИКЛАДНОЕ И АНТИКВАРНОЕ ИСКУССТВО (695)
  • мода (210)
  • Куклы (107)
  • Батик- живописное чудо на ткани (45)
  • Пэчворк-любовь моя (36)
  • Арт-фестивали, конкурсы, художественные выставки (20)
  • Живопись Федоскино (16)
  • ИСКУССТВО (693)
  • Направления и жанры в искусстве (86)
  • Народное, наивное и примитивное искусство (69)
  • Скульптура (67)
  • Фотография и фотографы (34)
  • Архитектура и убранство церквей и соборов (33)
  • Поэзия, поэты (7)
  • Стрит-арт (1)
  • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (632)
  • Красота (250)
  • Здоровье (232)
  • Кухня (67)
  • Квартира (59)
  • Таблицы калорийности (7)
  • ЭТО ИНТЕРЕСНО, ЛЮБОПЫТНО (555)
  • Необычное и интересное в искусстве (103)
  • Толстушка Хильда и компания (2)
  • Экстрим (1)
  • ЗАГОТОВКИ ВПРОК (537)
  • Помидоры (84)
  • Баклажаны (75)
  • Капуста (63)
  • Салаты, ассорти (58)
  • Фрукты и ягоды (57)
  • Кабачки, патиссоны, тыквы (50)
  • Огурцы (50)
  • Перцы (33)
  • Яблоки, груши и ягоды (30)
  • Соусы, приправы (29)
  • Напитки (21)
  • Рыба (21)
  • Сало (18)
  • Грибы (9)
  • ДОСУГ: КНИГИ, ФИЛЬМЫ, ИГРЫ (348)
  • Художники иллюстраторы, иллюстрации (116)
  • Аудиокнига (111)
  • Кино (88)
  • КАК ПРЕКРАСЕН ЭТОТ МИР (271)
  • Фото и посты виртуального друга Ludnov (72)
  • Города мира (69)
  • Архитектура (45)
  • Парки и сады мира (26)
  • Страны (21)
  • Посты моего виртуального друга Али (17)
  • ЛИЧНОСТИ (182)
  • Гении и злодеи (16)
  • «Дрянные» девчонки (10)
  • ФЕЙЕРВЕРК ЦВЕТОВ (176)
  • МОСКВА МОЯ (92)
  • НОУТБУК, ДНЕВНИК (76)
  • ДАЧА (51)
  • МОЛИТВЫ (8)

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Рыбный день: Ангел под черным соусом и лимонным пюре, Морской ангел под грибным соусом и Ангел с бренди

Ангел* под черным соусом и лимонным пюре

Немного странное название для рыбы, но очень интригующее. Этот рыбный деликатес пробовали немногие, но те, кому довелось отведать филе Sea devil, утверждают, что ничего вкуснее в своей жизни не пробовали. Нежное белое мясо морского черта (морского скорпиона) немного напоминает мясо судака и не разочарует любителей морских деликатесов.

Названием морской черт обязан своей устрашающей расцветке и замысловатым формам тела. Его огромная уродливая голова с рядами острых зубов выдает в нем удачливого хищника, а колючки на спине и наросты кожи довершают дело. Морские черти залегают глубоко на дне и большую часть времени проводят в неподвижности, выжидая добычу.

Внешний вид морского черта являет собой яркий контраст с его изумительным вкусным мясом. В ход идет в основном только хвостовая часть рыбы, а большая голова удаляется. Таким образом, поставляется морской черт в виде филе. Только во французских ресторанах, где из морского черта могут приготовить сотню блюд, рыбная голова становится основой для ухи. Это очень верное решение, так как пренебрегать такой ценной и полезной рыбой нельзя. Морской черт содержит в большом количестве витамин А и кальций.

* Эту рыбу называют либо «морской ангел» либо «морской чёрт». Ангичане говорят — «аргентинская акула-ангел». С латинского переводится как «Аргентинская приземистая акула».

На самом деле это донная рыба с уплощенным телом и сильно развитыми грудными плавниками.
Имеет местное промысловое значение. Однако в последенее время наращиваются объемы поставок в Юго-восточную Азию, прежде всего в Китай. Во многих азиатских кухнях является редким и потому дорогостоящим деликатесом.

Морского черта в не замороженном виде можно найти в крупных гипермаркетах по очень высокой цене в определенный сезон или на рынке у частных продавцов (это в Европе и Америке). В остальное время рыбу если и продают, то в замороженном виде, но цена ее так же высока – 20 евро за 1 кг.

Ангел под черным соусом

4 шт по 200г филе морского ангела, цедра 2 лимонов, плюс немного сока, веточка свежего розмарина, разобранного на листочки, оливковое масло первого отжима, 2 пучка салата рукола, морская соль.

Для черного оливкового соуса: 2 хороших горстки больших черных маслин без косточек, ½ свежий красный перец чили, семена удалить, небольшая горстка мелко нарезанных свежих трав (базилик, майоран и петрушка), 1 мелко нарезанный стебель сельдерея, с желтыми листочками, 1 мелко нарезанный зубчик чеснока, сок 1 лимона, свежемолотый черный перец, несколько ложек дополнительно оливкового масла первого отжима, бальзамический уксус.
Для лимонного пюре: 1кг картофеля, морская соль и свежемолотый черный перец, дополнительно оливковое масло первого отжима, молоко, сок 1 лимона.

В блэндэре или шейкере, измельчите 2 столовых ложки соли с лимонной цедрой и розмарином и натрите этой смесью филе рыбы. Поместите филе в блюдо и поставьте в холодильник примерно на час.
Теперь приготовьте черный оливковый соус, смешайте все компоненты кроме уксуса вместе. Добавьте уксус по вкусу, чтобы у соуса была консистенции грубой сальсы.

Если вы запекаете морского ангела, предварительно разогрейте духовку до 220°C непосредственно перед тем, как достанете рыбу из холодильника. Оботрите рыбу досуха небольшим количеством кухонной бумаги, и затем натрите её небольшим количеством оливкового масла.

Очистите и разрежьте по полам ваш картофель. Поместите его в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите до готовности. После этого слейте его и приготовьте пюре с 6 столовыми ложками оливкового масла и достаточным количеством молока. Вымешайте по вкусу с солью, перцем и лимонным соком. Если вы хотите добиться, чтобы ваше пюре было действительно гладким и сливочным, воспользуйтесь лопаточкой, чтобы протереть картофель через сито несколько раз. Это не сделает его вкус намного лучше, но это сделает его сливочным гладким, золотистым и прекрасным. Это зависит от того, какой результат вы хотите получить. Если будет необходимость, добавьте молока.

Чтобы запечь морского ангела, нагрейте большую жаростойкую сковороду, добавьте немного оливкового масла и пожарте филе в сковороде в течение 2 минут. Затем переверните их и поместите сковороду в предварительно подогретую духовку на 6 — 8 минут, в зависимости от толщины филе.

Чтобы пожарить морского ангела поместите филе в горячую сковороду с ручкой и обжарьте с каждой стороны приблизительно по 3 минуты, в зависимости от толщины филе. Какой бы способ приготовления вы ни выбрали, подавайте рыбу с пюре, черным оливковым соусом, украсьте дополнительно салатом рукола, оливковым маслом, лимонным соком и солью и перцем.

Морской ангел под грибным соусом

750 г хвостов рыбы-ангела (без кожи), 2 ст. л оливкового масла , 1 мелко нарезанная небольшая луковица, 1 мелко нарезанный стебель сельдерея, 1 банка (230мл) резанных грибов, 1 ст. л муки, 2 очищенных от кожицы и семян и нарезанных кубиками помидоров, пол-стакана рыбного или куриного бульона, 1/2 ч. л листьев базилика.

Разогрейте в большой сковороде растительное масло. Обжаривайте лук, сельдерей и грибы, пока они не станут мягкими. Добавьте муку. Убавьте огонь и пассеруйте в течение 2 минут. Добавьте помидоры, бульон и базилик. Тушите 5 минут. Положите рыбу в сотейник, полейте получившимся соусом и выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 30 минут.

400г филе морского ангела, 2 ст.л лимонного сока, 70 мл белого сухого вина, 125г сливочного масла, 1 головка лука репчатого, 1 зубчик чеснока, 125 мл бренди, 250г сметаны, 1 ложка кукурузной муки, специи — по вкусу .

В большой кастрюле доведите до кипения воду с 2 столовыми ложками лимонного сока или 10 мл белого вина. Выложите рыбное филе и варите 5-10 минут до мягкости рыбы. Охладите, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
В большой сковороде растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, томите до мягкости. Выложите рыбу и залейте бренди. Подожгите и, когда огонь стихнет, добавьте 60 мл вина и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь, добавьте сметану, перемешанную с кукурузной мукой. Перемешайте и посыпьте специями.

Описание аквариумных рыбок. Рыба-ангел

Рыб-ангелов, обитающих в тропических водах морей и океанов, до недавнего времени относили к семейству щетинозубых. Однако было обнаружено большое количество различий в морфологии, так что теперь они выделены в отдельное семейство, которое насчитывает более 85 видов.

Эти рыбки отдают предпочтение жизни возле коралловых рифов вблизи берега. Глубина их проживания находится в пределах от 3 до 60 метров. Живут рыбы-ангелы парами либо небольшими «гаремами», состоящими из самца и нескольких самок.

Всего в семействе рыб-ангелов насчитывается 7 родов. Главным внешним сходством представителей всех родов является форма тела. Оно слегка уплощенное и имеет высокую спину. Размер же рыбок зависит от их вида. Так, карликовые рыбки-ангелы (центропинг) имеют длину всего 10 см и считаются самым маленькими представителями. А вот представители вида помакантовые могут достигать длины 60 см.

На округлой и слегка заостренной «мордашке» рыб-ангелов находится рот, наполненный тоненькими зубками. Особенностью всех представителей рыб-ангелов является наличие шипа, который находится на краю жаберной крышки и имеет окраску, отличающуюся от остального тела рыбки.

В зависимости от строения плавников рыбы-ангелы имеют разную форму тела. Спинной и анальный плавники имеющие закруглённую форму придают профилю рыбы овальный вид. Если же плавники заостренные и вытянутые, а хвостовой плавник еще и имеет «вырез» полумесяцем, то и вся рыбка напоминает треугольник.

Рыбы-ангелы очень ярко окрашены. Причем, окраска молодых особей совершенно отличается от окраски взрослых. Различия настолько велики, что поначалу молодняк и старшее поколение относили к разным видам. Окраска этих рыбок содержит все оттенки радужного спектра, которые образуют всевозможные узоры, состоящие из различных по форме линий и «сеток» на теле.

Эти водные красотки добавят красок любому аквариуму! Правда, минимальный его объем на 1 особь должен быть не менее 250 литров.
Для обеспечения возможности рыбке спрятаться и побыть в одиночестве на дно аквариума следует поместить укрытия в виде туннелей, расщелин и пещер, выполненные из искусственных кораллов. Большую часть аквариума следует оставить свободной для беспрепятственного плаванья рыбы-ангела.

Необходимым условием содержания этих тропических красавиц является наличие качественной системы фильтрации, аэрации и пеноотделения в оснастке аквариума. Необходимый уровень температуры воды зависит от места проживания рыбки в природных условиях и может колебаться от 21-24 градусов до 26-27 градусов.

Необходимая плотность воды для успешного проживания рыбы-ангела находится в пределах от 1,021 до 1,029, а кислотность – 8-8,3. Очень важно полное отсутствие нитритов и аммиака в воде. Наличие нитратов же допускается не больше 20 ррm. За всеми показателями качества воды следует постоянно следить и в случае их ухудшения быстро возвращать к норме. Каждые две недели необходимо проводить замену 1/5 объема воды в аквариуме.

Освещать аквариум желательно не только искусственным, но и природным светом. Последний отлично отразится на росте водорослей, которые следует высадить у задней стенки аквариума. Кроме декоративной функции водоросли послужат и частью рациона рыб.

Рыбы-ангелы – хищники и в естественных условиях питаются не только водорослями, но и разными мелкими живыми организмами. В условиях аквариумного содержания рыбкам необходим сбалансированный корм, содержащий и белковые и растительные компоненты. Подойдут на «обед» измельченное мясо креветок, моллюсков и кальмаров, а также корма, содержащие спируллину или каулерпы как основу. Кормить рыбок следует понемногу, но довольно часто (до 5 раз).

Этих рыб нельзя содержать в аквариумах, где находятся живые кораллы, черви или мелкие ракообразные, так как они будут обкусывать мягкие части и могут съесть самых мелких представителей.

Рыбы-ангелы достаточно агрессивны к представителям своего вида, однако уживчивость зависит от размера и пола «соседа». Их можно содержать в компании рыб-бабочек.

При соблюдении должного ухода рыба-ангел может радовать своих владельцев проживанием в аквариуме до 16-18 лет.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector